Scroll to top
© 2018, Memos Chrysikos S.A.

Γκρέιπφρουτ

Γκρέιπφρουτ

Η προέλευση αυτού του συγκεκριμένου μέλους της οικογένειας των εσπεριδοειδών μέχρι σήμερα δεν έχει ακόμη καθοριστεί σαφώς, ακόμη και η καθυστέρηση στην εμφάνισή του. Σε κάθε περίπτωση, το γκρέιπφρουτ είναι το αποτέλεσμα της διασταύρωσης μεταξύ του αρχικού Τζαμαϊκανικού γλυκού πορτοκαλιού (Citrus sinensis) και του Ινδονησίου pomelo (Citrus maxima), αν και είναι πιο κοντά στο πρώτο. Αλήθεια είναι ότι το γκρέιπφρουτ δεν θα υπήρχε σήμερα εάν ο καπετάνιος Σαντόκ, κυβερνήτης αγγλικού πλοίου, δεν είχε φέρει τους σπόρους pomelo στην Τζαμάικα το 1693.

Ενώ το γκρέιπφρουτ είναι το “νεότερο” μέλος της οικογένειας των εσπεριδοειδών, το όνομά του είναι ακόμη πιο «νεανικό»! Στην πραγματικότητα, ήταν ένας φυσιοδίφης του 19ου αιώνα που παρατήρησε ότι οι καρποί του δέντρου μεγάλωναν σε τσαμπιά, σαν τα σταφύλια και για αυτό πήρε αυτό το όνομα στα αγγλικά, το γκρέιπφρουτ. Τα γκρέιπφρουτ είναι διαθέσιμα από τον Οκτώβριο μέχρι τον Απρίλιο.

Διαδικασία παραγωγής

Η συγκομιδή των προϊόντων διεξάγεται από έμπειρα μέλη του προσωπικού μας, επειδή θεωρούμε ότι η συγκομιδή είναι βασικός παράγοντας σε ολόκληρη τη διαδικασία, εξίσου σημαντική με την αναπτυσσόμενη διαδικασία, για την εξασφάλιση της τελικής ποιότητας του προϊόντος. Η συγκομιδή γίνεται πάντοτε αφού τα σάκχαρα (brix) έχουν μετρηθεί και γίνει δεκτά από τους ειδικούς μας και φυσικά μετά από τις διάφορες παρεμβάσεις που ελήφθησαν για να εξασφαλιστεί η βιωσιμότητα των φυτών αφού ελέγχθηκαν από τους υγειονομικούς επιθεωρητές. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με ειδικά εργαλεία, τα οποία απολυμαίνονται πριν από κάθε χρήση. Το προϊόν είναι συσκευασμένο σε πλαστικά δοχεία και μεταφέρεται από τον ιδιόκτητο στόλο φορτηγών μεταφοράς εμπορευματοκιβωτίων. Το εργατικό μας δυναμικό αποτελείται από εκπαιδευμένους ανθρώπους που εργάζονται υπό τη συνεχή εποπτεία του υπεύθυνου παραγωγής και του ελεγκτή ποιότητας. Όπως συμβαίνει με όλα τα προϊόντα μας, τα σταφύλια συσκευάζονται σύμφωνα με τις ειδικές απαιτήσεις κάθε πελάτη.

Η προέλευση αυτού του συγκεκριμένου μέλους της οικογένειας των εσπεριδοειδών μέχρι σήμερα δεν έχει ακόμη καθοριστεί σαφώς, ακόμη και η καθυστέρηση στην εμφάνισή του. Σε κάθε περίπτωση, το γκρέιπφρουτ είναι το αποτέλεσμα της διασταύρωσης μεταξύ του αρχικού Τζαμαϊκανικού γλυκού πορτοκαλιού (Citrus sinensis) και του Ινδονησίου pomelo (Citrus maxima), αν και είναι πιο κοντά στο πρώτο. Αλήθεια είναι ότι το γκρέιπφρουτ δεν θα υπήρχε σήμερα εάν ο καπετάνιος Σαντόκ, κυβερνήτης αγγλικού πλοίου, δεν είχε φέρει τους σπόρους pomelo στην Τζαμάικα το 1693.

Ενώ το γκρέιπφρουτ είναι το “νεότερο” μέλος της οικογένειας των εσπεριδοειδών, το όνομά του είναι ακόμη πιο «νεανικό»! Στην πραγματικότητα, ήταν ένας φυσιοδίφης του 19ου αιώνα που παρατήρησε ότι οι καρποί του δέντρου μεγάλωναν σε τσαμπιά, σαν τα σταφύλια και για αυτό πήρε αυτό το όνομα στα αγγλικά, το γκρέιπφρουτ. Τα γκρέιπφρουτ είναι διαθέσιμα από τον Οκτώβριο μέχρι τον Απρίλιο.

Εποχικότητα

JanFebMarAprMayJunJulAugSepOctNovDecExportable
JanFebMarDecExportable